Toute l’année
Des fromages de chèvre fermiers et au lait cru
L’intégralité du lait de nos chèvres est transformé grâce au savoir-faire des fromagères, dans une fromagerie répondant aux normes européennes. Nous utilisons nos propres ferments indigènes et travaillons du lait cru uniquement.
Nos fromages sont disponibles frais, mi secs, secs.
Le cabrion de la Guyotte
Lactique au format intermédiaire pour le plateau, vendu frais, mi-sec ou sec
Médaille d’argent dans la catégorie lactique mi sec de chèvre au concours régional des fromages fermiers de Bourgogne 2024
La Tomiquette de la Guyotte
Petite tomme de chèvre, souple et fruitée à 1 mois d’affinage, elle se corse en vieillissant.
Médaille d’or au concours général Agricole de Paris 2024
Médaille d’or dans la catégorie pâte pressée de chèvre au concours régional des fromages fermiers de Bourgogne 2024
Elue « Fromage du concours » au concours des fromages fermiers de Bourgogne 2022.
Le cendré de la Guyotte
Lactique tendre et crémeux
Médaille de bronze dans la catégorie fromages cendrés de chèvre au concours régional des fromages fermiers de Bourgogne 2024
Médaille de Bronze au concours général agricole à Paris en 2023
La faisselle de chèvre
Fromage frais non salé, présenté par 4 faisselle ajourées, à consommer nature ou sucré
Le Bouton de la Guyotte
Lactique, fromage portion, doux lorsqu’il est frais et particulièrement corsé lorsqu’il est affiné
La Tour de la Guyotte
Au format familial, disponible aux différents stades d’affinage
Les Crottines
Idéales pour les apéros, petit format à grignoter
Le costaud
Fromage fort à tartiner, pour ceux qui aiment ce qui a du goût. Selon disponibilités